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Der Wechsel von der dritten zur vierten Generation ist fliessend und reibungslos über die Bühne gegangen. Seit 2000 führen die Söhne Reto Bischofberger, Urs Bischofberger und dessen Frau Andrea Bischofberger-Wyss das Unternehmen. Ein Dreier-Team, das sich ausgezeichnet ergänzt und verschiedenste Fachkompetenzen mit einbringt. So ist Reto für alle betriebswirtschaftlichen Aufgaben zuständig, während Urs sich um die Produktion und den Vertrieb kümmert. Andrea sorgt für den richtigen Marketing- und Kommunikationsmix.
Dabei werden sie von 25 Mitarbeitenden in verschiedensten Bereichen unterstützt. Während der Vorweihnachtszeit wächst das Team jeweils um etwa 15 weitere Arbeitskräfte, um die Nachfrage nach den grossen, handgefertigten Biber stemmen zu können. Hier kannst du die verschiedenen Grössen und Sujets anschauen.
Für Reto, Urs und Andrea ist klar: Bei der Qualität gibt es keinen Kompromiss. Für die echten Appenzeller Bärli-Biber gilt deshalb das Motto «Hausgemacht schmeckt’s am Besten».
Im Laufe der letzten zwei Jahrzehnte wurde das Sortiment kontinuierlich erweitert. Nebst dem traditionellen Bärli-Biber sorgen der Weisse Nuss-Biber, die Appenzeller Bireweggli und die Appenzeller Nuss-Stangen für genussvolle Momente. Der neuste Streich ist der Bärli-Biber VEGAN, bei dem anstelle von Bienenhonig Schweizer Winterhilfe-BIRNEL als geschmackstragender Rohstoff eingesetzt wird.
Zudem sind die Grössen der Bärli-Biber noch diverser geworden: Von der Kaffeebeilage «Extra Mini 7g» bis zum handgefertigten Schwergewicht «Handstickerin 1’250g» backen wir jegliche Grammaturen. Zudem fertigen wir für Unternehmen oder Vereine auch Biber mit individuellen Sujets. Wie das funktioniert, erfährst du hier.
Die Produktions- und Lagerräumlichkeiten sind zu klein geworden, ein repräsentativer Bibershop mit genügend Ausstellfläche ist ein langgehegter Wunsch. Deshalb hat im Sommer 2022 der Spatenstich für die betriebliche Vergrösserung, Sanierung und Modernisierung stattgefunden. Dieser Erweiterungsbau wurde mit viel Leidenschaft und Herzblut geplant – umso grösser ist die Vorfreude darauf! Die Eröffnung der neuen Verkaufsräumlichkeiten, der kleinen, aber feinen Bärli-Biberwelt sowie des Eventraums zum Biberbacken für Gruppen ist auf Herbst 2024 vorgesehen.
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